牛肉とわけぎの炒め物♥の画像

Description

わけぎに味が絡んで美味しい♪牛肉もやわらかくて、ご飯にもお酒のおつまみにも最高です^^

材料 (4人分)

牛もも肉うす切り
200g
2束
根しょうが(みじん切り)
1かけ
<合わせ調味料>
※塩
小さじ1
※しょうゆ
大さじ1
※酒
大さじ1
※砂糖
小さじ2
大さじ3
少々

作り方

  1. 1

    牛肉は細切りにし、酒・しょうゆ各大さじ1を混ぜ下味をつける。(分量外)片栗粉大さじ1をまぜる。

  2. 2

    たけのこは、繊維にそって適当な大きさに切る。わけぎは3センチ長さに切る。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、1を炒め、色が変わったら、皿にとる。

  4. 4

    フライパンを熱し、しょうが・たけのこ・わけぎを強火で炒める。3を戻し入れ、※合わせ調味料を入れて炒める。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いつも実家で「わけぎ」を貰ってくるのですが、スーパーで柔らかそうな「わけぎ」を見つけたとき、思わず実家を思いだして作りました。
レシピID : 1675897 公開日 : 12/01/16 更新日 : 12/01/16

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