海老の頭のお味噌汁

Name: 海老の頭のお味噌汁
Cook time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: エビの頭や殻 適量; 鰹節 適量; 味噌 適量; 万能葱 2本ぐらい

Description

おいしそうなお刺身用の尾頭付きエビが手に入ったら…♪
折角だからあまさずに堪能しちゃいましょう！

あきみらい

材料（2人分）

エビの頭や殻

適量

鰹節

適量

味噌

適量

万能葱

2本ぐらい

作り方

1

鰹節でだしをとる。とっただしはボールなどに移しておく。
2

お鍋にエビの頭や殻などを入れて乾煎りする。香ばしい薫りがし始めたら、1のおだしを入れる。
3

火を弱め、味噌を溶かし入れる。
4

万能葱は小口切りにしてお味噌汁に散らし、できあがり♪
5

2013/04/15話題入りしました！
皆様つくれぽありがとうございました～！

コツ・ポイント

普段のお味噌汁の具がエビの頭になった感じで大丈夫です。
食べるというより風味を味わうお味噌汁。
エビのお刺身を食べる時に、一緒にどうぞ♪

身の部分はこんな食べ方も。→http://cookpad.com/recipe/1675838

このレシピの生い立ち

お寿司屋さんなどでエビのお刺身が出てくると、おまけみたいな感じに出てくる、エビの頭のお味噌汁。
あれが好物なので自分でもやってみちゃいました♪

レシピID : 1675975 公開日 : 12/01/16 更新日 : 13/04/15

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

32件 (30人)

2021年6月30日

辰夫女子

美味しいです。

#海老の頭のお味噌汁

2020年11月4日

JiJi42

天使のエビの頭を使ってお味噌作りました！出汁いらずなのに濃厚〜

#海鮮お味噌汁 #クックパッドで買った天使のエビ汁 #安心食材

2016年5月27日

かるぴん♪

とっても簡単♪おいしく頂きました(*´∀｀)

作者コメントを見る

つくレポありがとう！ちょっとの手間で幸せいっぱい！

2016年3月25日

かるぴん♪

乾煎りで香ばしさUP♪とってもおいしく頂きました(*^O^*)

作者コメントを見る

ちょっとの手間で幸せに！つくれぽありがとうございました！

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