シンプルなデミグラスハンバーグ！

パン粉は牛乳に浸しておく。合いびき肉、みじん切りにした玉ねぎと●の材料をボウルに入れ、粘り気が出るまで混ぜる。

1の種を4等分にし、片手からもう片手へ4~5回投げつけて空気を抜く。真ん中を少し凹ませてから強火でフライパンで焼く。

4~5分ほどで焼き色がついたら裏返して同じ様に焼く。染み出る余分な脂はキッチンペーパー等で拭く。裏面も焼けたら取り出す。