時短ヘルシーな白菜とモヤシの鱈乗せ蒸し煮
オリエンタルママ
作り方
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1
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白菜を4センチにカットしてフライパンに並べ、水、粉末だしを入れて蓋をして中火で8分ほど煮る
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2
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1にモヤシ、魚を置き、酒を魚の上からかけて、再度蓋をして、魚のふんわり蒸し煮する白くなったら出来上がり、黒胡椒を少々振る
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3
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お好みですが、ポン酢で頂くとよいです
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4
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コツ・ポイント
生臭さを黒胡椒が消しお洒落な風味がします。白菜ともやしの火の通り方が違うので時間差で入れることがお勧めです。
このレシピの生い立ち
母、娘,と私の3人の食事は、あっさり頂きたいなとフライパン1つでパパッと調理！時間差料理なので鱈もふんわり野菜の水分で蒸されて美味しい！
オリエンタルママ
