水菜と舞茸とミニトマトの煮浸し

水菜は根を落とし、4cmくらいに切る。舞茸は手でほぐし、白い部分は薄切り。

鍋に煮汁の材料を入れ、火にかけ、沸騰したら、ミニトマトを湯むきする。

水菜と舞茸を加え、3分くらい煮て、火を止めてからミニトマトを入れ、10分くらい馴染ませてから盛り付け。