電子レンジで３分☆焼き豆腐丼

Name: 電子レンジで３分☆焼き豆腐丼
Yield: １人分
Ingredients: ▽具材; 焼き豆腐 １/３個; 長ネギ １/４本; 干し椎茸 10g; 豚肩ロース肉（豚こま切れ可） ３０ｇ; 卵 Ｍ１個; 丼汁（一人分） ５０ｃｃ; ▽添え物…お好みで; 紅生姜・三つ葉・ラッキョウなど 適宜; ▽薬味; 七味唐辛子 適宜; ごはん 一膳; ▽丼汁の作り方（４～５人分）手順７参照; だし汁 １カップ; 砂糖 小２; 酒 大１; 醤油 大４; だし昆布 ３ｃｍ角

Description

ここあっち流の『レンジで３分・どんぶりシリーズ』…焼き豆腐丼。手軽で簡単な調理でも味や風味、食感までも本格的！『早い・安い・旨い』がモットーのレシピ。オリジナルの丼汁で味わいも豊かです。手早く美味しく出来るプロレベルの電子レンジ料理です。

ここあっち

材料（１人分）

■ ▽具材

焼き豆腐

１/３個

１/４本

10g

３０ｇ

Ｍ１個

丼汁（一人分）

５０ｃｃ

■ ▽添え物…お好みで

紅生姜・三つ葉・ラッキョウなど

適宜

■ ▽薬味

七味唐辛子

適宜

ごはん

一膳

■ ▽丼汁の作り方（４～５人分）手順７参照

だし汁

１カップ

砂糖

小２

酒

大１

醤油

大４

だし昆布

３ｃｍ角

作り方

1

耐熱容器（タッパウエアーなど）に「どんぶりのたれ汁１/４カップ」と「卵を除く具材」を入れ、蓋（ラップ）をする。６００Ｗで２分２０秒レンジ加熱する。干し椎茸は乾燥のままでよい。
2

溶いた卵を耐熱容器にさっと流し入れる。蓋（ラップ）をして６００Ｗで４０秒レンジ加熱する。
※卵は１０回程度軽く攪拌すること！そのまま入れると「黄身」が爆発するので要注意！
3

加熱後、蓋を開けずにそのまま１分間蒸します。※この時、具材が煮汁を吸い込んでますので蓋は絶対に開けないこと！
4

ごはんの入ったどんぶりにそっと盛り、紅生姜やらっきょうなど添える。お好みで七味唐辛子を添えてすすめる。
5

【半熟たまごの作り方】　　　手順２の通り、割り入れただけでは黄身が爆発します。（要注意！）必ず１０回程度軽く溶いてからタッパ（耐熱容器など）に入れる。加熱（６００Ｗ）で４０秒→蓋を取らずに４０～６０秒間蒸らすことで美味しい半熟卵が完成します。
6

【耐熱容器】　　　　　　　　本体＆蓋レンジＯＫ！の丸型の容器が便利です※丼型サイズ耐熱容器・容量６００ｍｌ。
7

【ここあっちの丼汁の作り方】
だし汁…１カップ、砂糖…小２、酒…大１、醤油…大４、だし昆布…３ｃｍ角、を合わせるだけ。使う時は、一人前当たり１/４カップ（５０ｃｃ）位が丁度いいと思います。残りは、冷蔵庫で長い期間保存出来ますが早めにお使い下さい。
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