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ローズマリーの葉をこそげ落とす。
海老は殻、背ワタを取り水気を取る。
小さめなフライパンに1とオリーブオイルを入れ弱火で時々かき混ぜながらパリパリにしてキッチンペーパーに取り出し油を切る。
海老に薄く小麦粉をまぶし3のオイルで焼く。
海老を皿に取り出し、3のローズマリーチップと塩をかけて完成。お好みでレモンを絞っても美味しいですよ。
にんにくの香りとのバランスが難しそうですね。休日前試します。
ぷっくりした海老がめちゃ美味しそうwありがとうございます
私のより美味しそう!春にぴったりない香りですよね。ありがとう