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相方絶賛！レンコンの挟み焼き

相方絶賛！レンコンの挟み焼きの画像

Description

めちゃめちゃウマウマ！相方絶賛の挟み焼き★少しコゲちゃってるのはご愛敬(^-^;

材料 （2）

レンコン
適量
豚挽き肉
１００g
長ネギ
４分の１本
しその葉
適量
★しょうが（チューブ）
１㎝くらい
★塩
小匙２分の１
★出汁醤油
小匙１
■ （なければ、めんつゆ小匙１）
★料理酒
小匙１
★片栗粉
小匙１
大葉
適量
挟む時に使う片栗粉
適量
焼く時に使う料理酒
大匙２

作り方

  1. 1

    レンコンは、皮をむき１㎝幅に切り、それを半分に切って水にさらしてアクをぬいておく。

  2. 2

    長ネギはみじん切りにしておく。

  3. 3

    ボールに豚挽き肉と★の調味料と長ネギを全部入れて、粘りが出るまでコネコネします。

  4. 4

    レンコンの水気を切り挽き肉を挟む方に軽く片栗粉をまぶし、挽き肉タネを挟んで大葉を半分に切ったものをクルッて巻き付ける

  5. 5

    蓋付きのフライパンで少しの油をひき焼いていく、この時、酒を入れて蒸し焼きにする

  6. 6

    両面しっかり焼いてできあがり♪

コツ・ポイント

焼く時、強火だとコゲちゃうので中火で焼いてください。

あとは、一応味はついてますが薄かったら、好みで塩、ポン酢、めんつゆなどつけて食べてください★

このレシピの生い立ち

レンコンと挽き肉がセールだったので作りました。
レシピID : 1679339 公開日 : 12/01/20 更新日 : 12/05/27

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相方絶賛！レンコンの挟み焼き
by めぐ姐