かぼちゃシフォン
ukulele大好き
作り方
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1
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かぼちゃを水にくぐらせラップに包みレンジ約３～４分加熱し柔らかくします
オーブン１７０～１８０度に予熱します
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2
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材料を用意します
牛乳とサラダ油は合わせて計ります
薄力粉とシナモンは合わせて振るいます
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3
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フードプロセッサーにかぼちゃと牛乳＋サラダ油と卵黄と砂糖約半量を入れます
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4
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軽く混ぜます
（５秒位）
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5
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更に 薄力粉＋シナモンを加えます
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6
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軽く混ぜます
（５秒位）
ボールに移しておきます
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7
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ボールに卵白に砂糖約半量を入れます
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8
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電動ミキサーで泡立てます
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9
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ツノがお辞儀する位まで泡立てます
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10
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⑥にメレンゲの約１/３を入れ均一に混ざるまで手早く 泡立て器で混ぜます
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11
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更に メレンゲの約１/３を入れ同じ様に混ぜます
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12
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今度はゴムベラで 逆に残りのメレンゲの入っているボールに⑪を入れ底からすくい上げるように手早く混ぜます
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13
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ツヤがでて均一に混ざれば生地の出来上がりです
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14
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シフォン型に生地を流し入れます
大きな気泡が入らないように少し高めからひと息に入れ 最後に型ごと軽く打ち付けます
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15
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１７０～１８０度下段
４０～５０分焼きます
焼けたらすぐ逆さまにして中心の筒をコッぷなどで支えて完全に冷まします
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16
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ナイフを型の内側の側面→底面→筒の周りに添わせるようにして型から取り出します
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コツ・ポイント
ＢＰは入れると失敗なく出来ますが モチッとした食感をお好みでしたら入れない方が良いです
ちなみに写真のかぼちゃシフォンは入れないで作ってます
フードプロセッサーがない場合はかぼちゃをマッシュするか裏ごして同じように作れます
ちなみに写真のかぼちゃシフォンは入れないで作ってます
フードプロセッサーがない場合はかぼちゃをマッシュするか裏ごして同じように作れます
このレシピの生い立ち
好きなかぼちゃをたーくさん食べたくて 考えたレシピです
我が家定番スイーツ 朝食にもそのままパクッと お茶の時はホイップクリームとシナモンを添えて(#^.^#)
我が家定番スイーツ 朝食にもそのままパクッと お茶の時はホイップクリームとシナモンを添えて(#^.^#)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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