鯵のパン粉焼き

鯵は３枚におろし、さらに切り身を２枚に分ける。両面に塩こしょうをし、オリーブオイルとにんにくを塗った耐熱皿に入れる。

上から鯵が隠れるくらい、パン粉をふりかけオリーブオイルを全体にかける。トマトのスライスも横に並べて塩コショウしておく。

アルミホイルをかぶせ、トースターで最初５分。アルミを外してさらに５分焼きます。トースターにより違うので、調節を。