すき焼き風♡白菜と牛肉の卵とじ♪

すき焼き風♡白菜と牛肉の卵とじ♪

Description

甘辛でごはんが進む♫
白菜がたっぷり食べられます☆

材料 (3~4人分)

白菜
7~8枚(たっぷり)
牛肉(薄切りやこま切れなど)
200~250g
3個
○酒
大さじ2
大さじ3
○砂糖
大さじ3
○醤油
大さじ1
サラダ油
適量

作り方

1

白菜は洗って芯と葉に分け、ザク切り。牛肉は食べやすい大きさに。卵溶いておく。

2

フライパンにサラダ油熱し、牛肉入れ色づくまで炒める。白菜の芯を入れ炒める。芯が透明になってきたら葉も加え蓋をする。

3

葉を入れると山盛りになるけど、火を通すとかさが減るので大丈夫です。白菜から水分が出るので水もいりません。

4

中火で全体がしんなりするまで蒸す。○の調味料を入れざっくり混ぜる。白菜から水分が出てくるまで煮る。

5

全体に調味料が馴染んで、味がしみたら溶き卵を全体に回し入れて蓋をし、3~40秒蒸して火を止める。しばらく蒸らして完成☆

6

写真

2012.9.21話題入りしました☆作って下さった皆さんに感謝です♫有難うございました♡

コツ・ポイント

めんつゆがない場合は、醤油を2倍~2.5倍にして、だしの素をいれてもいいです。

このレシピの生い立ち

白菜がたくさんある時の、我が家の定番です。
レシピID : 1683325 公開日 : 12/01/24 更新日 : 15/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

72 (62人)

19/02/09

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しいたけとネギも入れました!あったかうまうまでした(^^)

しぃたろ

絶対合いますね♬いつもレポありがとう♡感謝♡

18/11/23

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めちゃウマです!ご馳走さまです。

 青空大好き

白菜の美味しい季節ですね(^ ^)いつも作って頂いて感謝♡

18/05/05

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白滝をたくさん入れて安心して満腹。美味しかったです。

なかゆきみん

白滝入れるとヘルシーでいいですね♬お試し頂いて感謝です♡

18/02/23

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ご飯が進みます!とっても美味しかったです!

 青空大好き

いつも作って頂いて感激です♬ご飯に合いますよね♡レポ感謝♡

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Profile まきぽこんちょ 2013年11月27日 02:13
めんつゆは濃縮タイプを使っていますか?
くまやっこ 2013年11月27日 21:05
コメ有難うございますm(__)m
麺つゆは濃縮タイプを使っています。白菜から水分が出るので薄めず使っています。水分の量にもよるので、味を見ながら調節して下さい(^^)