すき焼き風♡白菜と牛肉の卵とじ♪

すき焼き風♡白菜と牛肉の卵とじ♪

Description

甘辛でごはんが進む♫
白菜がたっぷり食べられます☆

材料 (3~4人分)

白菜
7~8枚(たっぷり)
牛肉(薄切りやこま切れなど)
200~250g
3個
○酒
大さじ2
大さじ3
○砂糖
大さじ3
○醤油
大さじ1
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    白菜は洗って芯と葉に分け、ザク切り。牛肉は食べやすい大きさに。卵溶いておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油熱し、牛肉入れ色づくまで炒める。白菜の芯を入れ炒める。芯が透明になってきたら葉も加え蓋をする。

  3. 3

    葉を入れると山盛りになるけど、火を通すとかさが減るので大丈夫です。白菜から水分が出るので水もいりません。

  4. 4

    中火で全体がしんなりするまで蒸す。○の調味料を入れざっくり混ぜる。白菜から水分が出てくるまで煮る。

  5. 5

    全体に調味料が馴染んで、味がしみたら溶き卵を全体に回し入れて蓋をし、3~40秒蒸して火を止める。しばらく蒸らして完成☆

  6. 6

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    2012.9.21話題入りしました☆作って下さった皆さんに感謝です♫有難うございました♡

コツ・ポイント

めんつゆがない場合は、醤油を2倍~2.5倍にして、だしの素をいれてもいいです。

このレシピの生い立ち

白菜がたくさんある時の、我が家の定番です。
レシピID : 1683325 公開日 : 12/01/24 更新日 : 15/11/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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まきぽこんちょ 2013年11月27日 02:13
めんつゆは濃縮タイプを使っていますか?
くまやっこ 2013年11月27日 21:05
コメ有難うございますm(__)m
麺つゆは濃縮タイプを使っています。白菜から水分が出るので薄めず使っています。水分の量にもよるので、味を見ながら調節して下さい(^^)
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