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白菜たっぷり♪じゅーすぃー☆ぎょうざ

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Description

白菜たっぷりでヘルシー＆じゅーすぃー♪少ない材料だけど、ごはんがすすむ定番おかず☆

材料 （約30個分）

豚ひき肉
100～150g(多少の誤差ＯＫ)
白菜
1/6～8個(大きさによる)
長ねぎ
1/3本
★酒
大さじ1
★鶏がらスープの素
大さじ1
★塩こしょう
少々
★にんにく(チューブ)
2センチくらい
★しょうが(チューブ)
4センチくらい
餃子の皮
30枚
白菜水切り用の塩
小さじ1

作り方

  1. 1

    白菜はみじん切りしてボウルに入れ、塩をふって混ぜ10分ほど置き、出てきた水気をよく切る。待ってる間に長ねぎもみじん切り。

  2. 2

    豚ひき肉と1と★を粘りが出るまでこねる。タネをスプーンで餃子の皮に載せ、包む。ひだは適当でも焼けば様になるよ♪

  3. 3

    大きめのフライパンに油をしき、餃子を並べ強火で焼き色をつける。強火で3分くらい。

  4. 4

    焼き色がついたら餃子が1/4くらいつかる量の水を回し入れ、蓋をして約3分蒸し焼きにする。蓋を外し水分を飛ばして完成♪

コツ・ポイント

白菜でやわらかじゅーすぃーな食感に♪白菜をキャベツに変えてもOK！白菜の水気をよく切ること(キャベツでも同じ！)と鶏がらスープの素で味つけするところがじゅーすぃーなポイントです。焼くときにぎょうざ同士の間隔を少しあけるとくっつかないよ♪

このレシピの生い立ち

白菜使い切りレシピ♪テレビでタモリさんが『ぎょうざは白菜がおいしいんだよ！』と言っていたので、白菜でチャレンジしてみました♪
レシピID : 1683621 公開日 : 12/01/24 更新日 : 12/01/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年9月17日
写真
やひー
盛り方が汚いけど…とってもジューシーにできました♪

良い感じの焼き色じゃないですか^ ^作ってくれてありがとう♡

2014年3月22日
写真
mikimaru27
ほんとにジューシーで美味しかった～(*^^*)また作ります！

良い感じの焼き色ですね～♪美味しそう♡素敵なれぽ感謝です！

2013年11月6日
写真
まよいぬ
リピです(o^−^o)また美味しくできましたー！

いい焼き色ですね～♡おいしそう♪作ってくれてありがとうです♡

2013年8月28日
初れぽ
写真
‡奈都‡
簡単じゅーすぃーで美味しかったです♪(*´ω｀*)

わぁ♡きれい♡白菜この時期たかいですよね～涙レポありがとう♡

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( )
ちゃるとこる
白菜たっぷり♪じゅーすぃー☆ぎょうざ
by ちゃるとこる