レンコンチップと水菜のサラダ

レンコンは1㎜ぐらいの厚さで輪切りに切って下さい。好みでスライサーで薄くして下さい。

【１】のレンコンを中温で揚げます。 2、3分から5分ぐらいかけて揚げ、好みの固さで調整して、揚げたら軽く塩をふります。

水菜は3㎝ぐらいのざく切り、大根は薄くスライスして千切りにして下さい。大根に塩、こしょうを軽くふって下味をつけて下さい。