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味は頭を落とし、内臓を取り、綺麗に洗い、ゼイゴを取ります。
小アジは2等分に切ります。大きいアジの場合は3等分です。
昆布を水で10分以上、漬けておく。鍋に、昆布・スライスいたショウガ、梅干・アジ・合わせ調味料を入れて弱火で煮る。
沸騰したら、落としぶたをし、弱火で20分ぐらいに立てれば出来上がりです。
ありがとう♪めっちゃいい色で美味しそう!また作ってねぇ♬
ありがとう♪めっちゃいい感じ!また作ってくださいねぇ♬