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手羽元と里芋の煮物

手羽元と里芋の煮物の画像

Description

里芋と手羽の煮込みです。うちでは基本手羽元ですが、手羽中、手羽先でもOK！
写真は椎茸があったので入れました。

材料 （4人分）

手羽元
10本程度
里芋
中6個程度
人参
1本
酒・みりん
1/2カップ
醤油
大さじ４
砂糖
大さじ１と1/2
水
1/3カップ

作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を熱し、手羽元を入れて両面を焼きつける

  2. 2

    里芋と人参を加え炒め、全体に油が回ったら水を加える

  3. 3

    煮立ったら酒、みりん、しょうゆ、砂糖を加えふたをして強めの中火で約10分煮る

  4. 4

    ふたを取って時々鍋の中身をかきまぜながら水分がほとんどなくなるまで煮詰める

コツ・ポイント

煮込み料理なので、結構適当でもうまくいきます（笑）

このレシピの生い立ち

よくつくるので
レシピID : 1685393 公開日 : 12/01/25 更新日 : 16/04/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (1人)
2024年2月13日
写真
クックHBQ370☆
里芋が崩れぎみですが、美味しかったです。
#手羽元
2023年2月15日
写真
クックHBQ370☆
お気に入りなので、また作りました。里芋が少なくてレンコン入れました。美味しかったです。
#手羽元
2021年3月15日
写真
クックHBQ370☆
大好きなのでまた作りました。大根とスナップえんどうも入れて、彩り良くできました。
#手羽元煮物
2021年2月6日
初れぽ
写真
クックHBQ370☆
多少適当でも(^^)美味しくできました！
#手羽元煮物
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( )
ぁゃのっち
手羽元と里芋の煮物
by ぁゃのっち