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テリテリ柔らか♪ゴボウの肉巻き

テリテリ柔らか♪ゴボウの肉巻きの画像

Description

鶏モモ肉でゴボウを巻き巻き☆
やわらかーいお肉とゴボウに、甘辛ダレが絡んで絶品！おつまみやお弁当にも◎

材料 （2本分）

鶏モモ肉
2枚
ゴボウ
1/2本
にんにく
1かけ
☆水
2カップ
☆酒
1/2カップ
☆みりん
1/2カップ
☆醤油
1/2カップ
☆砂糖
小さじ2
☆和風だしの素
小さじ2
■ タコ糸

作り方

  1. 1

    ゴボウは巻く肉の長さに切り、4分割にする。酢水に5～10分つけてアクを抜く。
    ニンニクは包丁の背で潰す。

  2. 2

    写真

    肉を皮を下にして広げ、軽く包丁の背で叩く。手前に切ったゴボウを4～5本乗せる。

  3. 3

    写真

    手前からくるくると巻いていき、タコ糸で巻く。
    タコ糸は、らせん状に巻き、巻き始めと巻き終わりを結ぶ。

  4. 4

    写真

    鍋に油を熱し、肉全体に焼き色がつくまで焼く。

  5. 5

    出た油をキッチンペーパーなどで拭き取り、☆とニンニクを入れて、落としぶたをして、弱火で40分～50分程煮込む。

  6. 6

    写真

    タコ糸を取って、食べやすい大きさに切って、召し上がれ♪

コツ・ポイント

☆肉をタコ糸で巻いた後、フォークなどで肉に穴をあけると、味が良く染み込みますよ！

このレシピの生い立ち

近所のお肉屋さんにあるものを、おうちで作れないかなと思って作ってみました！
レシピID : 1686490 公開日 : 12/01/26 更新日 : 12/01/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)
2022年3月3日
写真
さっくん
醤油気持ち少なめ、砂糖多めで作りました！柔らかジューシーで美味しかったです
#やわらかジューシー
2021年11月30日
写真
あやちん０８１６
中身は少し違いますが同じ味付けで❣️しっかりしたお味で美味しかったです💞
#肉巻き
2016年9月10日
写真
ピーマン娘☆
美味しすぎて一気に食べてしまいました！（≧∇≦）絶対また作ります

喜んでもらえて嬉しい！ぜひまたリピレポ待ってます（≧∇≦）

2015年1月20日
写真
♡eriring♡
お節に。鶏肉の肉巻きは初でしたが、しっとりして美味でした♡感謝☻

お節に入れてくれるなんて！感激☆ありがとう（≧∇≦）

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はぴはぴclover
テリテリ柔らか♪ゴボウの肉巻き
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