切り干大根の和風ハンバーグ
Description
切り干大根のシャキシャキ感が新鮮です。食物繊維たっぷりでお肉のかさ増しにも♪
材料
(2~3人分)
200g
20g
1個
パン粉
大さじ2~3
牛乳 + 酒
合わせて大さじ2~3くらい
味噌
小さじ1
こしょう
少々
ナツメグ
少々
しょうが
1かけ
1/2個
☆※みりん
大さじ2
☆※しょうゆ
大さじ2
☆※砂糖
大さじ2
☆酒
大さじ2
サラダ油
少々
作り方
コツ・ポイント
肉は具材を加える前によく練っておくとふんわりと仕上がります。
切り干し大根は熱湯でもどすことでシャキっとした歯ごたえが残ります。
私は☆※の材料を余っていたウナギのたれで代用しました。(^^)
切り干し大根は熱湯でもどすことでシャキっとした歯ごたえが残ります。
私は☆※の材料を余っていたウナギのたれで代用しました。(^^)
このレシピの生い立ち
何か目先の変わったハンバーグが食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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