簡単♪レアチーズケーキ
Description
ホントに美味しいよ♪
sakichi0727
材料
（18cmケーキ型1台分）
砂糖
80g
レモン汁
2個分
200cc
小さじ3分の2
50cc
12枚
a*溶かし無塩バター
50g
作り方
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1
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a*のマリービスケットをビニール袋に入れて細かく砕く。（出来るだけ細かく）
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2
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1にa*溶かしバターを加えて、よく混ぜ、型の底に敷き、しっかりと抑えて冷蔵庫で冷やす。
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3
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クリームチーズは室温に戻して、なめらかなクリーム状になるまで混ぜる。（クリームチーズの固まりが残らない様に）
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4
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3に砂糖を加えて、砂糖が完全に溶けるまで混ぜる。
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5
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粉ゼラチンを水でふやかし、60wのレンジで約20秒。（温め過ぎに注意）
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6
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4を混ぜながら、5を少しずつ加えて、生クリーム、レモン汁の順に加えて混ぜる。
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7
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レモン汁を入れてからは、時間との勝負！！なるべく手早く、2の型に流し込み、冷蔵庫で冷やす。
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8
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2時間程冷やせば出来上がり。好みのソースをかけたり、ゼリーを一層プラスしたり♪写真は蜂蜜レモンゼリーをプラス☆
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コツ・ポイント
レモン汁の量、砂糖の量は好みで加減してOK♪
口どけを追求してゼラチン少なめで、切り分けて食べられるギリギリの感じなので、しっかり冷やすのがポイントかな？？？
口どけを追求してゼラチン少なめで、切り分けて食べられるギリギリの感じなので、しっかり冷やすのがポイントかな？？？
このレシピの生い立ち
個人的には母が教えてくれた、このレアチーズケーキより美味しいレアチーズには出会ったことがない！！ってぐらい下手なケーキ屋さんより美味しい☆
sakichi0727
