超簡単★激うま 鶏と白菜の塩麹タジン

超簡単★激うま 鶏と白菜の塩麹タジン
油脂を使わずに素材の旨みを引き出します。15分で甘~い白菜、お肉もふわっふわ。
タジン鍋カテゴリ掲載。

材料 (タジン1個(2~3人)分)

白菜
どっさり(1/4~1/3株)
鶏もも肉
1枚
大さじ2~3
カップ1/2
ぽん酢(お好みで)
適量

1

写真

もも肉は食べやすく切り、塩麹を揉みこんでおく。
白菜はざく切りにする。

2

写真

タジンに白菜の軸に近い部分を敷き、1のもも肉をのせる。

3

写真

残りの白菜を上に被せて酒を振り、蓋をして中火で加熱。
ふつふつしてきたら弱火で10分。

4

白菜が半透明になれば出来上がり。
お好みでポン酢を添えてどうぞ。
勿論そのままでも。

コツ・ポイント

もも肉の代わりに繊維と直角にスライスした鶏胸肉でもパサつかず、よりヘルシーにできます。

このレシピの生い立ち

旬の白菜をたっぷり使って。
レシピID : 1687588 公開日 : 12/02/05 更新日 : 15/01/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/01/29

写真

久しぶりのタジン鍋☆入れるだけで簡単なのにこんなに美味しいね♪

ぽっぽぺぺ

^▽^感激ッ♡気に入って貰い嬉♪素敵レポありがとう♡

14/12/15

写真

胸肉しかなかったんですが塩麹で柔らか円やか激うまでした♥ご馳走様

Snow*Love

⌒-⌒タジン効果凄いよね♪気に入って貰い嬉♡むね肉OK♪感謝

14/12/04

写真

うまっ!ありがとうございます(≧∇≦)♡簡単に出来て嬉しいです

milk*crown

*^▽^感激ッ素敵レポ&献立ありがとう♡蓋を取った感動伝わる

12/07/01

First tsukurepo mark
写真

塩麹効果で、むね肉もしっとり柔らか~♪家族からリピ要望の嵐!

うーかーぶーか

初レポありがとう♡胸肉いいね☆私のお薦めレシピだから嬉しいわ