超簡単 パステル風なめらかプリン
Description
大好きなパステルのなめらかプリン。
レシピを我が家流に。
植物性生クリームをちょうど１パック。
加熱は蒸し器１回だけ。
レシピを我が家流に。
植物性生クリームをちょうど１パック。
加熱は蒸し器１回だけ。
yuttinonno
作り方
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1
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すべての材料
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2
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砂糖を計量。
我が家は三温糖しかないので、三温糖で。
上白糖でもおいしくできました。
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3
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卵黄を４個加える
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4
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泡だて器でよくすり混ぜる。
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5
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バニラエッセンスを数滴入れる。
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6
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生クリームを少しずつ加え、よく混ぜる。
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7
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牛乳を一気に入れて、よく混ぜる。
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8
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きれいに仕上げたいときは、卵液をこす。私は家用なのでしません。
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9
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蒸し器にお湯を沸かす。
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10
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カップに注ぐ。このカップには大体５０ｃｃずつ入ってます。
きれいに仕上げたいときは泡をつぶしてください。
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11
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蒸し器へ。
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12
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水滴がプリンに入らないように、ふきんをはさむ。
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13
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強めに中火で５分。
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14
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弱火で１０分
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15
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出来上がり！
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コツ・ポイント
卵黄と砂糖をよく混ぜる。
よく混ぜてないと、卵黄の粒が残ります。
生クリームと牛乳を入れてからは、泡立てない。
泡が立つと仕上がりがざらつきます。
１番重要なのは火加減。
各家庭の、ガスや蒸し器、プリン容器に合わせてください。
よく混ぜてないと、卵黄の粒が残ります。
生クリームと牛乳を入れてからは、泡立てない。
泡が立つと仕上がりがざらつきます。
１番重要なのは火加減。
各家庭の、ガスや蒸し器、プリン容器に合わせてください。
このレシピの生い立ち
パステルのなめらかプリンが大好き。
検索したレシピを我が家流にアレンジ。
生クリームを動物性から植物性に。
250ccの生クリームはちょうど１パックの200ccに。
火を通すのは蒸し器で１回だけに。
蒸し器までたったの５分です。
検索したレシピを我が家流にアレンジ。
生クリームを動物性から植物性に。
250ccの生クリームはちょうど１パックの200ccに。
火を通すのは蒸し器で１回だけに。
蒸し器までたったの５分です。
