我が家の万能 合わせ酢
Description
茹で野菜との相性抜群です(*^^*)
mamamanma
材料
酢
100cc
砂糖
小さじ5
塩
小さじ1/2
作り方
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1
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全て密封できる瓶に入れ、砂糖がとけるまで、シャカシャカ振ります。
これだけ(*^^*)
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3
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合わせ酢に、オリーブオイル、あらびき胡椒、バジルを加えてイタリアン風に。
トマトや塩鶏のサラダに。
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4
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合わせ酢に、サラダオイルを加えて。
茹でキャベツときゅうりアスパラとの相性◎
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5
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同じくサラダオイルを加えて
こちらはほうれん草とコーン
ブロッコリー、カリフラワー、コーンのサラダにも◎。
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6
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刻み玉ねぎ(レンジで一分加熱して水気を切る)サラダオイル、胡椒を加えて。
（トップの写真）ブロッコリーとトマトのサラダ
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7
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しょうゆ、ごま油を加えて中華風に。
茹でキャベツ、きゅうりとわかめなどでどうぞ。
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8
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しょうゆとサラダオイルを加えて。
小松菜、茹でキャベツと、ちくわや乾煎りした、しらす、またはのりをプラス。
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9
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寿司酢にもなっちゃいます♪
海鮮ばらちらし
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コツ・ポイント
酸っぱいものが大好きな我が家流なので、砂糖の量は調節して下さい。油類はほんの少量でコクが出るので、市販のドレッシングよりもぐっと油控え目です。かけるよりも和えるドレッシングという感じです。冷蔵庫に常備しておくと、簡単便利♪
このレシピの生い立ち
保育園で教えてもらったドレッシングをアレンジしました。基本の合わせ酢があれば、和風、中華、イタリアンとどんなサラダにも応用できます(^｡^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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mamamanma
