いかめし

もち米は洗ってザルにあげ、水気を切る。

いかは足と内臓を引き抜き、中をよく洗って軟骨を取り除く。
いかの足は約1～1.5cm幅に切る。

いかの足ともち米をボウルに入れて混ぜ合わせる。

鍋に④のいかと★の調味料を入れ、圧力鍋のフタをセットし、強火にかける。

高圧で15分間加圧する。

（ターボ(右側)の表示盤が緑色になったら弱火にし、15分加圧する。）

15分後に火を止めて自然放置し、圧力が下がったらフタを外して器に盛りつける。