何でも合います!和風ミートソース☆
作り方
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にんにくがきつね色になったところで、ひき肉をよくほぐしながら炒め、塩、こしょうをします。
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3
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全体的に色が変わってきたら、ワインを入れます。アルコール分が飛んだところで、お皿に移しておきます。
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4
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フライパンの油を軽くふき、玉ねぎ、にんじん、セロリを焦がさないよう、きつね色になるまで炒めます。
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5
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ひき肉を戻しいれて、ホールトマトをつぶしながら入れ、水約500ml、ブイヨン、ローリエを入れて、煮込みます。
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6
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あくをとりながら、約20~30分、半量近くなるまで煮込みます。
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7
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味噌をだまにならないよう、軽く溶かしながら入れます。
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8
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仕上げに、トマトケチャップ、味が足らないようであれば、塩、こしょうをして完成です!
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コツ・ポイント
辛味が欲しい方は、煮込むときに鷹の爪を。バターやチーズを入れてもおいしいです。
小分けにして冷凍保存も大丈夫なので、色々なレシピにお試しください!
小分けにして冷凍保存も大丈夫なので、色々なレシピにお試しください!
このレシピの生い立ち
私自身が味噌が大好きなために作りました。
冬の定番になってます(^u^)
冬の定番になってます(^u^)