ちくわと高野豆腐の煮物～♬
ミセス♡ エス
作り方
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1
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材料です。
シメジは1/2個使います(下をカットしておく）
きぬさやは筋を取り、塩を入れて湯がいておく。
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2
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もどした高野豆腐は、4等分してさらに1つを横に倒して半分にカット（8本に）
（下の左端は、4等分を2等分した図です）
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3
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ちくわは3等分する（9個できる）
1箇所縦に切ってそこに２を2本ずつはさむ。はずれない様にしっかりとはさむ。
6本残る。
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4
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♠の調味料を鍋に入れて沸騰したら3を入れる(残った高野豆腐、しめじもちぎって）約10分煮る。数分前にきぬさやを入れて煮る
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5
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盛り付けたらきぬさやを上に乗せて出来上がり～♫
食べるときは
切り口を上にして食べてね。
はずれてポロ～ｯと落ちます･笑
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コツ・ポイント
4で煮ているときに外れそうになりますので、鍋に入れるときに再度、ちくわに高野豆腐をよく挟み込んでください。
ちくわからもだしが出るので、調味料に塩は使っていません。
味見をして薄いようでしたら･･調節してくださいね～♫
ちくわからもだしが出るので、調味料に塩は使っていません。
味見をして薄いようでしたら･･調節してくださいね～♫
このレシピの生い立ち
高野豆腐と一緒にちくわを炊いたら美味しいと思い、ちょっと形にこだわりました。
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ミセス♡ エス
