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炊飯器で作る釜飯風山菜ごはん

炊飯器で作る釜飯風山菜ごはんの画像

Description

最近みつけた「野菜うまだし」で作ると
料理がとても美味しく仕上がるので
炊飯器で山菜釜飯が出来ました。

材料 （米２合分）

市販の山菜水煮
１袋
人参
4/1本
あげ
１枚
タケノコ水煮
2/1本
生シイタケ（干しでも可）
２枚
だしの素
5g
醤油
大さじ３杯
塩
少々
味醂
少々
サラダ油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    山菜水煮は洗ってザルで水を切る。
    野菜とあげを切る。

  2. 2

    写真

    米を洗い、白米と同じ水加減にし、浸け置き後
    だし（私はやまやの野菜うまだし）を5g、調味料・サラダ油を入れる。

  3. 3

    写真

    具を入れさっと混ぜて、蓋をして炊く。
    （炊飯器に炊き込みモードがあれば炊き込みで）

  4. 4

    写真

    炊きあがれば、
    全体をかき混ぜる。

コツ・ポイント

水加減を白米を炊く時と同じにすることと
サラダ油を少し落とすことで、
ご飯につやが出てべたつかず釜飯のように仕上がります。
野菜で作ったダシのうまみと塩分で、色がうすくても美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

おうちで釜飯を作るのは火加減などなかなか面倒なので
炊飯器で作れないかと思いました。
レシピID : 1694825 公開日 : 12/02/03 更新日 : 14/04/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年4月16日
写真
夕飯は６時です
美味しかったです♩明日のお弁当に持っていきます

お弁当、2度おいしいですね。上手に作ってくださって感謝～！

2015年6月19日
写真
ジョングレ
おこげがおいしい山菜ごはんができました！大好評だったよ♬

おこげって美味しいですよね～♪大評判で嬉しいです(^^

2013年3月20日
初れぽ
写真
クオン79
簡単なのにすごいおいしく出来ますネ！！レギュラーメニュー決定です

レギュラーMに加えてくださって幸せ♪感謝で～す！おいしそう

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