失敗しない抹茶シフォンケーキ
mmchopin
作り方
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1
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オーブンを180度に温めておく。
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2
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卵黄を白っぽくなるまで混ぜサラダオイルを加え混ぜ、水を加えてさらに混ぜる。
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3
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ふるった薄力粉と抹茶を２の中にふるいながら加え混ぜる。
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4
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卵白に砂糖を加えてしっかりとしたメレンゲを作る。
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6
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型に流し込んで180度のオーブンで30分焼く。焼きあがったら型ごとひっくり返して冷めるまでそのまま。（1時間以上）
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7
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パレットや竹串で型から取り出す。周りを外してから底（上）を外すとよいですよ。
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コツ・ポイント
メレンゲをしっかり作りましょう。（ベーキングパウダーなど使用していないのでここが最大のポイントです）それから３の行程の時にメレンゲを加えての1回目は泡だてきでよく混ぜてください。その後は、ゴムベラで優しく混ぜあわせましょう。
このレシピの生い立ち
抹茶味のシフォンケーキを作りたくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
mmchopin
