医食同源：白菜と百合根と長芋の味噌炒め

百合根は水に戻して洗っておく。

みそをめんつゆで溶き、みりん、水を加えて、＊合わせ調味料を作っておく。

ショウガは千切りに切る。

フライパンに油をひいて、暖まったら、生姜
、白菜の芯からいため、だいたい火が通ったら、白菜の葉の部分、百合根をいためる。

１の合わせ調味料と長芋を入れて、軽くみりんのアルコールが飛んだら、できあがり。