ぶりの蜂蜜とバルサミコの照り焼き

ぶりは塩コショウして20分室温に置いておく。表面に出てきた水気をキッチンペーパーで拭いて小麦粉をうすくまぶしておく。

ニンニクは芯をとってスライス。バルサミコ酢と麺つゆを混ぜておく。
フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを炒める。

にんにくの香りが出てきたら１のぶりを両面こんがり焼きつけて火を通す。（厚みがある場合は蓋をして蒸し焼きに）大根も焼く。

蜂蜜の泡が立ったら●の合わせ調味料とバターを加えて大根に絡めながら弱火で煮詰める。ぶりとニンニクも戻してソースを絡める。