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柚子皮入りジャムパン

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Description

ふわふわな柚子風味のパンです

材料 （４個）

強力粉
８０ｇ
薄力粉
２０ｇ
イースト
２ｇ
柚子皮表皮(黄色いとこ）すりおろし
１個分(６ｇ）
砂糖
１０ｇ
塩
１ｇ
スキムミルク
２ｇ
卵
１０ｇ
ぬるま湯
５３ｇ
バター
６ｇ
柚子リンゴジャム又は林檎ジャムか柑橘系ジャム
４０ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    強力粉~ぬるま湯までをボールに入れ少しこねてからバターも入れ１０分位（生地を薄くのばしても破れない位まで）こねる

  2. 2

    写真

    ４０度のところでラップをして１時発酵４０分位(生地を指で押さえてみて指のあとがつけばよい）

  3. 3

    写真

    ４個に分けてベンチタイム１０分。その後それぞれ２０×２センチに伸ばしてジャムを１０ｇずつ塗る

  4. 4

    写真

    ゆるめにくるくる巻いて巻き終わりはきちんとくっつける

  5. 5

    オーブン１８０度に余熱する。４０度のところで２次発酵濡れ布巾被せて２０分位(大きさが一回り大きくなるまで）

  6. 6

    オーブンで１２分～焼く

コツ・ポイント

ジャムはクレイプメートルさんのレンジで簡単柚子リンゴジャム（ID:１３０３２２２）がお勧めです。

このレシピの生い立ち

柚子入りのパンを作りたくて
レシピID : 1696841 公開日 : 12/02/06 更新日 : 12/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2020年7月26日
写真
ボー・ピープ
柚子の皮がグ〜！！リピしたくなるおいしさです。
#やさしいおやつ
2018年9月24日
写真
◉’’•）あかさん
形が微妙になってしまったのでまたリベンジします！美味しかったです

ふんわりおいしそう♡素敵なれぽ＆コメありがとう♪

2013年6月27日
写真
ranmao☆
ﾏｰﾏで♪ｼﾅﾓﾝかけて～ふわふわ美味しかったよ～(*´∀｀)

マーマ＆シナモン美味しそう♡ふわふわ素敵なレポありがとう♫

2013年4月9日
写真
ミマト
自家製マーマ&柚子ジャムの２種で♫柚子ジャム堪らなく美味しい♫

ふんわり美味しそう♡綺麗な巻の素敵なレポありがとう♫

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