塩麹さんで♪ぶり大根♪コラーゲン★

ぶりのアラを厚手の保存袋に入れ、塩麹を加えてよ～くもみ込み、冷蔵庫で1晩休ませます。

大根はお好きなサイズに切ります。
熱湯でぶりを1度茹でこぼし、流水で余分な脂などを洗い流し、ザルにあけます。

圧力鍋に　ぶり・大根・塩麹②・だし汁・水を入れて、蓋をセットし強火にかけます。