具沢山トマトクリームシチュー♪の画像

Description

あったか冬のレシピ♪野菜不足解消!

材料 (4人分くらい)

大匙4~5くらい
8分の1くらい
10本
2個
マギーブイヨン
3個
200ml~適当
適量
黒胡椒
適量
ザラメ
大匙1.5~2
日本酒(あれば白ワインとかでも)
お玉一杯くらい
ケチャップ
大匙1~2
ウスターソース
小匙1
蜂蜜
1tsp(ちょっと)
ニンニク
好みで。わたしは使いません。
ローリエ
2~3枚

作り方

  1. 1

    材料を切る。玉葱、トマトはザクザク、カボチャは扇形に5mm程度に。ニンジンも乱切りで薄め。ジャガイモは大きめに。好みで

  2. 2

    トマトジュースにマギーブイヨンを入れて煮込んでおく。鶏肉も適当に切って小麦粉、塩胡椒を揉みこむ。オリーブオイルで炒める。

  3. 3

    フライパンから鶏肉を出してトマトスープに投入、ローリエと酒で煮込む。この間野菜を炒める。火が通ったら具もスープに入れる。

  4. 4

    ザラメ、塩胡椒、その他の調味料で様子見ながら味付け。20分も煮込んで一旦冷まして、完成!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

冬のスープ定番!?トマト大好きなので適当にアレンジしつつ野菜いっぱいいれてみた!
レシピID : 1698188 公開日 : 12/02/07 更新日 : 12/02/07

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