具沢山トマトクリームシチュー♪
作り方
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1
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材料を切る。玉葱、トマトはザクザク、カボチャは扇形に5mm程度に。ニンジンも乱切りで薄め。ジャガイモは大きめに。好みで
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2
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トマトジュースにマギーブイヨンを入れて煮込んでおく。鶏肉も適当に切って小麦粉、塩胡椒を揉みこむ。オリーブオイルで炒める。
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3
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フライパンから鶏肉を出してトマトスープに投入、ローリエと酒で煮込む。この間野菜を炒める。火が通ったら具もスープに入れる。
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4
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ザラメ、塩胡椒、その他の調味料で様子見ながら味付け。20分も煮込んで一旦冷まして、完成!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
冬のスープ定番!?トマト大好きなので適当にアレンジしつつ野菜いっぱいいれてみた!