ざくざくオートミールクッキー

柔らかくしたバターに砂糖を入れ、ホイッパーで混ぜる。混ざったらバニラエッセンスを数滴。

混ざったら、卵をひとつずつ割り入れ、その都度良く混ぜる。バターが卵に溶け切れませんが、大丈夫です。

☆の粉類をふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。(これがクッキー生地になります)

鉄板にクッキングシートを敷き、カレースプーン大に並べる。なるべく薄べったくするとザックザクな食感に仕上がります。

170度に予熱しておいたオーブンで20～22分焼く（こんがり焼き色が付くまで）。

あら熱が取れるまで触らない(崩れてしまうので)。素手で触れるくらいに冷めたら、クーラーに移して完全にさます。