前日の野菜炒めであんかけチャーハン

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Description

余った炒め物のリサイクルメニュー。あっというまに出来ます。コンソメの代わりに鶏がらスープの素でも。

材料 (一人前)

前日余った炒め物(具はお好みで)
適当
コンソメの素
1か2、お好みで
大匙1/2程度
適当
ご飯茶碗一杯分
一個
塩胡椒
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    前日の炒め物をフライパンに投入、具がつかる程度に水を入れ、コンソメを入れて煮立てます。

  2. 2

    コンソメが溶けたら、水溶き片栗粉を溶きいれて弱火でとろみがつくまで煮ます。あんはこれで完成。

  3. 3

    チャーハンを作ります。油でご飯を炒めます。

  4. 4

    卵を投入、パラパラになるまで炒め、塩コショウで味を整えます。あんをかけて完成!

  5. 5

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

野菜炒めを大量に作って余った時になんとなく作ってみました。
炒め物はシチューやスープ類にも簡単にリサイクルできるし、便利ですね。
レシピID : 1699235 公開日 : 12/02/08 更新日 : 12/02/10

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