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前日の炒め物をフライパンに投入、具がつかる程度に水を入れ、コンソメを入れて煮立てます。
コンソメが溶けたら、水溶き片栗粉を溶きいれて弱火でとろみがつくまで煮ます。あんはこれで完成。
チャーハンを作ります。油でご飯を炒めます。
卵を投入、パラパラになるまで炒め、塩コショウで味を整えます。あんをかけて完成!