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キャベツを細切りし耐熱容器に入れラップをし、レンジ600Wで2分ほどチンしておきます。
胸肉は春巻きに入る長さで1cm幅くらいに切り、拳で叩いて薄く伸ばしておきます。
春巻きの皮に、大葉→胸肉→金山寺みそ大さじ1→キャベツの順に置いて巻いていき、水溶き小麦粉で糊付けします。
170〜180℃でキツネ色になるまで揚げたら完成です。(写真はちょっと焦げちゃいましたが…)