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カボチャは裏ごししておきます。カボチャフレークで代用も可(その場合30g位)ゼラチンに水を加え、ふやかします。
鍋に豆乳、甜菜糖を入れて弱火で溶けるまでよく混ぜます。
少しフツフツしてきたらカボチャを加えてよく混ぜ、ふやかしたゼラチンを加えて溶かします。
カップに流し、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。簡単に型からも外せます。