中華鍋でカルボナーラ。
もぐもぐ。
作り方
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1
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鍋にお湯をわかしつつ、牛乳、卵、パルメザンチーズ、黒胡椒を混ぜ合わせておきます。
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2
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沸騰したら、パスタを華麗にまわし広げ、茹でます。※写真のは下手くそですね(^_^;)
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3
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ベーコンを適当な大きさに切ります。写真は自家製ベーコンの端っぱの塊です。
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4
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中華鍋に薄く油を引き、ベーコンを投入し、中火でカリカリになるまで炒めます。
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5
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カリカリになったら鍋の端へ避難させ弱火にして、パスタが茹で上がるのを待ちます。
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6
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茹で上がったパスタを鍋に入れ、強火で手早く混ぜ合わせます。
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7
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パスタとベーコンとがよく混じったところで、火を止め、１を入れ、良く混ぜ合わせます。
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8
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お皿に盛って、パルメザンチーズと黒胡椒を振って、出来上がり！
出来立てを大急ぎでいただきます(^人^)
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9
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おまけ。
付け合せを思い立ち、家庭菜園からキャベツをとってきました。
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10
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ちょっと悩んだ末、しゃきしゃきのコールスローに落ち着きました。
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コツ・ポイント
カリカリに炒めたベーコンを鍋のふちへ避難させ、パスタが茹で上がるのを待ちましょう♪
このレシピの生い立ち
NY152さんの中華鍋でペペロンチーノを作るというアイディアから思いたったカルボナーラです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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もぐもぐ。
