大根たっぷり♡鱈のみぞれ煮

大根たっぷり♡鱈のみぞれ煮
冬が旬の鱈と大根は相性が抜群!!大根おろしの水分だけで煮ますヨ~♪美味しくって子供にも人気のメニューです(^−^)

材料 (5切れ分)

鱈(切り身)
5切れ
大根
400g(1/3本くらい)
ネギ(または三つ葉)
お好きなだけ
 調味料
◎サラダ油
大さじ2
◎塩コショウ
少々
◎小麦粉
1/4カップ
大さじ2
大さじ2
◎酒
大さじ4
小さじ1

1

鱈はキッチンペーパーの上に並べ、両面塩コショウし水分は切っておきます。小麦粉を両面にまぶし、別で大根はおろしておきます。

2

大き目のフライパンに油をひき、中火で鱈を両面こんがりと焼き色がつくまで焼きます。(中に火が通ってなくてもOK)

3

ボウルに大根おろし(おろし汁も全部)、薄口しょうゆ、みりん、酒、顆粒だしを加え、全体を混ぜたら2のフライパンに加えます。

4

蓋があれば蓋をし、7~8分コトコト煮込んで下さい。汁が煮詰まったらお皿に分け、お好みで刻んだネギや三つ葉をのせたら完成♪

コツ・ポイント

濃口しょうゆを使うときは、量少なめの方が良いようです。味見しながら加減してくださいネ^^

このレシピの生い立ち

半額の鱈を使って・・・♪
レシピID : 1703533 公開日 : 12/02/12 更新日 : 18/01/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

706 (659人)

18/07/14

写真

暑いので冷やしてみました。鱈の味もしっかりしてるし大根さっぱり!

さやみm

なるほど~夏場は冷やすといいんだネ♥️美味しく食べて貰い嬉!

18/07/12

写真

大根たっぷりで美味しかったです!また作ります。

れーちゃん09

わお~♥️ほんま大根たっぷりでお・美味しそうだー(^o^)/

18/07/10

写真

美味しかったです!優しい味に感謝!

こむぎぱくぱく

こむぎちゃん家の定番になれたら本望!デス(^o^)/万歳~♪

18/07/10

写真

辛い大根でしたが美味しくできました!

eecoo

うふふ♥️お役に立てましたか♪辛い大根でも美味しそうよネ^^

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