いわしの酸っぱピリ辛煮つけ

鍋に水を入れ、スライスしたしょうがを投入し火にかけます。

その間にいわしたちの腹わたと頭を処理します。

こんな感じに。

そこにいわしを投入。

さらにちぎった赤唐辛子を加えます。

しばらく弱火で煮込んだら長ネギも投入。