フライパンと牛乳パック型で！四角パン♪

☆のパン生地をコネ、ボウルで２～３倍になるまで一次発酵させる。
（ソフト系であれば、お好みのパン生地でＯＫです！）

・発酵を待っている間に、型を作ります♪
１個の牛乳パックを３センチ間隔に、はさみで輪切りにカットする。

アルミホイルを、６㎝×１０㎝くらいの大きさに切り、カットした牛乳パックをペタンと倒し、内側に入れ込んで外側に上下折る。

こんな感じで、内側がすべてアルミホイルで隠れるようにします。

６個出来ました♪

もう一個の牛乳パックを、フライパンに入るくらいの丸い形に切り抜きます。（フタになります）

休ませたパン生地を軽く丸めなおし、霧吹きなどで周りを湿らせ、白ゴマをまんべんなく付けてフライパンに並べた型に入れます。

乾燥しないようにフライパンにフタをしたら、２次発酵。
一回り大きくなるまで発酵させます。

２次発酵が、終わった状態です♪

その上に、７で丸く切り抜いた牛乳パックを乗せます。

その上から、一回り小さいフライパンで抑え、焼きます。
中火の弱で１５分くらい、ちょっとコゲ目がつくくらい焼いたら・・・

ヘラなどで型ごとひっくり返し、そのまま１０分程度焼きます。
焦げないように、気をつけて～