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桃の節句、白だしで簡単はまぐりのお吸い物

桃の節句、白だしで簡単はまぐりのお吸い物の画像

Description

つくれぽ290件達成！！ひな祭りにぴったりなはまぐりのお吸い物。シンプルな材料と作り方でリピート率高し！具材アレンジも◎

材料 （４人前）

はまぐり
８個
テンヨの白だし（無添加白だしも同様）
４０ｍｌ
水
４カップ(８００ｍｌ)
三つ葉
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に、砂出ししてきれいに洗ったはまぐりと、白だし40ｍｌ、水4カップを入れ、中火～弱火の火加減で煮る。

  2. 2

    殻が開いたら火から下ろし、器に盛って、ざく切りにした三つ葉を飾れば出来上がり！

コツ・ポイント

～はまぐりの砂出し方法～
１．水500ｍｌに対して塩10～15ｇの塩水で、5時間ほどつけておき砂出しする。
２．砂出し後、殻をこすり合わせながら水洗いし、水気を切る。
※前の晩につけておくとよいでしょう。

このレシピの生い立ち

昔からあるレシピです。
桃の節句ではまぐりを使うのは、同じ形が二つと無い＝かわいい娘に、たった一人の運命の人と出会えますようにという想いを込めて。
シンプルですが、１０分でいつもより少し豪華な食卓になります♪
レシピID : 1705246 公開日 : 12/02/13 更新日 : 20/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

338件 (323人)
2024年2月23日
写真
じるちゃ。
海鮮丼にする時はいつも作ります🐚お店みたいな味になる〜♡♡
#あさり #はまぐり #お吸い物 #お祝いにも♪
2023年5月14日
写真
♪ゆぴちゆ♪
たまに飲みたくなるお吸い物。簡単で美味しいですね。
#はまぐり消費 #スープのレパートリーを増やしたい
2023年4月15日
写真
☆na6284☆
お食い初めに作りました☺️シンプルな味付けで美味しかったです😊
#はまぐり美味しい #はまぐりエキスたっぷり #ハマグリの出汁感じるお吸い物 #お食い初め御膳 #お食い初めに #お食い初めに♪ #お食い初め
2023年3月23日
写真
zushishi
ちょうどいいお味でしかも簡単！どんな具でも合います◎◎
#お吸い物 #貝の旨味が出てます #貝でお吸い物
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