ゴマ味噌*とろーり里芋豆乳グラタン
ういui
作り方
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1
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里芋を1㌢角に切り、レンチン又はボイルして柔らかくする。
熱いうちに・豆乳(牛乳)を加えて半分形を残してマッシュする。
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2
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■ゴマを擦り、その中に残りの調味料を加えて混ぜる。
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3
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①の里芋に、②の合わせ調味料を加えて混ぜる。
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4
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③の里芋に、1㌢角に切ったちくわを入れて混ぜる。
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5
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耐熱容器に、④の具材を入れて上からチーズをかける。
トースターで約5分。
チーズに焦げ目が付いたら完成*
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コツ・ポイント
里芋が滑らかになるように、あつあつの内に豆乳(牛乳)を加えて半マッシュすると滑らかになります。
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた里芋でつくりました。
ういui
