ふわふわ♡チョコタルト
tys0606
作り方
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1
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●タルト生地●
ボウルに、室温に戻したバター、グラニュー糖を入れよく混ぜる。
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2
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１に卵黄を加え、さらに混ぜる。
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3
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薄力粉を少しずつ加える。ダマにならないように注意！！
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4
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生地がまとまったら、ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
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5
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1時間後・・・
打ち粉（分量外）を振って、生地をタルト型の一回り大きいぐらいまで伸ばす。
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6
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タルト型に生地を敷き、フォークで空気穴をあける。
180℃のオーブンで15分～20分ほど焼く。
軽いキツネ色ぐらい。
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7
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●チョコレート●
板チョコを砕き、湯煎で溶かす。少し塊が残っても大丈夫。
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8
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別のボウルで、卵白を角が立つくらいまで泡立てる。全体が重くもったりしてくればOK。
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9
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溶けたチョコレートに卵白を加える。ふわふわをつぶさないように、ゴムベラでサックリ混ぜる。
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10
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●合体●
焼けたタルト生地に９を流し込む。
180℃のオーブンで10分ほど焼く。
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11
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焼き上がりはこんな感じです。
上の写真は、ホワイトチョコのリボンを乗せています♪
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12
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✩２０１４．１✩
ベイクドタルトのカテゴリに掲載されました。ありがとうございます＾＾
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コツ・ポイント
・タルト生地はお好きな生地で大丈夫です。ただ、二度焼きするので最初に焼きすぎは禁物！！甘過ぎない生地が良いです。
・８で卵白を泡立てすぎると分離してしまいます。もったりしてきたらすぐにチョコと合わせて、できるだけ手際よく混ぜましょう♪
・８で卵白を泡立てすぎると分離してしまいます。もったりしてきたらすぐにチョコと合わせて、できるだけ手際よく混ぜましょう♪
このレシピの生い立ち
10年ほど前にみたレシピを、自分なりにアレンジしています☆
クリスマス、バレンタインにぴったり☆
クリスマス、バレンタインにぴったり☆
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