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バターとチョコレートをボウルに入れ、湯煎で溶かす。(あらかじめ細かく刻んでおくと短時間で溶けます。)
湯煎から外し、卵黄を一個ずつ加えてよく混ぜる。(熱で卵黄が固まらないように気をつけながら。)
さらにアーモンドパウダーとコーンスターチを入れて、泡立て器で混ぜる。
別のボウルで卵白と塩を泡だて、白っぽくなったら砂糖を2〜3回に分けて入れて、ツノがしっかり立つメレンゲを作る。
元のボウルにメレンゲ1/3を入れて泡立て器でよく混ぜる。その後、残りのメレンゲを入れてゴムベラでさっくり混ぜる。
型に流し入れて表面をならし、230度に予熱したオーブンで10分焼く。その後150度に下げて30分焼く。
冷めたら茶こしで粉糖を降って完成(^○^)
カップで作ったんですね(≧≦*)これも美味しそう〜☆