縄文式 焼きおにぎり

縄文式 焼きおにぎり
甘辛い味噌だれで煮詰めた糸こんにゃくをおにぎりに包んで焼いてみました。
香ばしくもっちりして美味しいですよ。

材料 (おにぎり1個分)

おにぎり(塩なし)
1個
適量
糸こんにゃく
40g(約1/4カップ)
鶏ミンチ
10g
調味料
合わせ味噌
小さじ1(6g)
8g(大さじ1弱)
お湯
大さじ1
小さじ2
醤油
小さじ半
小さじ半

1

糸こんにゃくは、さっと水洗いしたら、食べやすい長さに切り、ゆででザルにあげる。

2

熱したフライパンに糸こんにゃくを入れて、乾煎りする。

3

ごま油を少しと鶏ミンチを入れる。

4

調味料を混ぜ溶かし入れて、焦がさないように弱めの火で煮詰める

5

ラップの上に平らに広げ、あら熱をとってから、おにぎりを包みこむ。

6

フライパンなどを使い、少し焦げ目がつく程度に焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

糸こんにゃくは4cm程度の長さに切るほうが食べやすいと思います。
バラけないように、ごはんと密着さける感じでしっかりめに握ってくださいね。

このレシピの生い立ち

子供の時に読んでた漫画みたいな面白料理本に、おにぎりに焼きそばを巻きつけた「縄文式おにぎり」というのがありました。

そこから派生して僕も作ってみました。
レシピID : 1711454 公開日 : 12/02/19 更新日 : 12/02/19

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