デリ風♪ブロッコリーとかぼちゃの温サラダ

ブロッコリーは小房に分けておきます。かぼちゃは３cm角に切り分けてください。（ちょっと大きめが食べ応えありです。）

にんじんはチーズおろし器でシュレッド（shred）します。チーズおろし器がない場合は、太めの千切りでもいいです。

くるみはトースターで軽くトーストして香ばしくしておきましょう。玉ねぎは好みで千切りか粗みじんに切っておきます。

かぼちゃが柔らかくなりすぎる前に蒸し器から上げ、お湯に塩を加えてブロッコリーを茹でます。（お湯の二次利用）

ドレッシングを用意します。大きめのボウルに材料をいれ、しっかり混ぜて準備完了。塩加減は味見して決めて下さいね。

ブロッコリーは茎の部分に火が通ればいいだけなので、一瞬茹でるだけ。すぐにザルに揚げて水を切ります。

かぼちゃを潰しすぎないように、おしゃもじや大きめのゴムベラでざっくり混ぜたらできあがり。