白いガトーショコラ?ホワイトチョコケーキ
Day2525
作り方
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1
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薄力粉、コーンスターチは
合わせてふるいにかけておく
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2
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卵は卵黄、卵白に分けて
卵白は冷蔵庫へ
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3
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チョコを割り、湯煎で溶かす
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4
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オーブンを200℃にセットする
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5
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卵黄を泡立て器でほぐす
→卵黄用の砂糖を入れて、
底をこするように混ぜる
白っぽくなるまで☆
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6
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そこに、
湯煎で溶かしたチョコを入れ、混ぜる
サラダ油も加えて混ぜる
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7
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さらにそこに、
振るっておいた粉類を、ふるいながら入れ、混ぜる。
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8
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結構固い?です・・・
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9
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別のボールで
卵白をハンドミキサーでほぐす
そこに、卵白用の砂糖を２～３回に分けて入れ、そのつど混ぜてメレンゲを作る
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12
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オーブンへ・・・
200℃で10分、
そのあとさらに
160℃で25分
焼く
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13
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焼き色見ながら時間や温度を調整してください！
あくまでも、うちのオーブンの、場合なので・・・
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14
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焼けたら竹串でさして生地がついてこなければ完成♪
粗熱か冷めたら、冷蔵庫で冷やしてください(^^)
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コツ・ポイント
混ぜすぎると膨らまなくなる・・・かな?
このレシピの生い立ち
ガトーショコラが大好き!!☆ホワイトチョコにも、憧れました・・・☆
