鮭ときのこのバター焼き

鮭ときのこのバター焼き

Description

添えたきのことプチトマトの炒め物で油っぽくなりすぎず、すっきり食べられます

材料 (2人分)

生鮭
2枚(1枚90gぐらいのもの)
バター
大2
塩・コショウ
適量
プチトマト(黄・赤)
4個
しめじ
1/3パック
まいたけ
1/3パック
エノキ
1/3パック
なす
1/2本

作り方

1

①鮭は塩・コショウを振り、バター大1を熱した鍋て両面色よく焼き取り出しておく

2

②鍋にバター大1を熱し、薄い小口切りにしたナスをしんなりするまで炒めたらきのこを加え炒める

3

③②の最後に半分に切ったプチトマトも加え、軽く塩・コショウし、鮭と共に皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

ナスは目立ちませんがバターと調味料の味を吸ってすべて味を調和させてくれるので欠かせません

このレシピの生い立ち

鮭ときのこはバター焼きが一番。家族みんなの好物です。
レシピID : 1712846 公開日 : 12/02/20 更新日 : 12/02/20

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