胸肉でしっとり～鶏天ぷら♫
イロピリン
作り方
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1
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鶏肉は皮を剥いでから、5mm程度の削ぎ切りにする。塩コショウを振って、小麦粉を薄くまぶしておく。
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2
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●の材料を混ぜた物に、①の鶏肉をくぐらせて170度の油で薄いきつね色になるまで揚げる。
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コツ・ポイント
長い時間揚げすぎると鶏肉が硬くなってしまうので、薄い削ぎ切りにしおき、薄いきつね色になったら（約2分）すぐ取り出して下さい。
このレシピの生い立ち
パサつきがちな鶏胸肉をしっとり揚げたくてマヨネーズを加えてみました♫
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イロピリン
