寒い日のはふはふ肉豆腐

材料を切る。たまねぎは
くし切り。春菊は適当な
大きさに切る。

だし・醤油・砂糖・お酒
を鍋に入れ、たまねぎを入れる。強火にかけたまねぎに少し火が通ったら、牛肉
ちくわぶを入れ、中火で煮込む。
アクはキレイに取る。
煮立ったら、生姜のすりみを入れる。生姜が入る事で
味が締まる。

全体に味が染みたら、最後に春菊を入れて出来上がりです。