さつまいもと金時豆の緑茶クレープ
まんまるらあて
作り方
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皮をむいて粗くつぶしたら金時豆を混ぜる。甘さをみて砂糖を加える。
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3
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＜クレープ＞ボウルに薄力粉と塩を入れ混ぜる。泡だて器で生地を混ぜながらよく混ぜた★を少しずつ加える。
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4
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薄く油を塗ったフライパンを弱めの中火にかけ、おたま１杯の生地を入れ、おたまを回しながらうすく広げる。
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5
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表面が乾いて端がうっすら茶色くなったら、フライ返しで端を浮かせて手で持ち上げひっくり返す。３０秒ほど焼く。
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6
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同様に全部で４枚焼く。（焼けたものはかたく絞ったぬれ布巾をかけておいてください）
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7
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クレープの中央に２の餡をのせる。
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8
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両側をたたんでから、手前からくるくる巻く。
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9
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完成！そのままでも半分に切っても、お好きな大きさでお召し上がりください。
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10
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日清フラワーでクレープを作りました。
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コツ・ポイント
クレープ生地がお茶の香り＋ちょっと塩味なので、餡の甘さをひきたてつつ後味がすっきりすると思います。餡はさつまいもや煮豆の甘さによるので、砂糖は加減して好みの甘さにしてください。
このレシピの生い立ち
子どもが好きな、さつまいもと金時豆の煮物。つぶしてクレープで包めばおやつになるなと思って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まんまるらあて
